Фото из открытых источников
С 19 по 25 декабря Минздрав России организовал неделю популяризации овощей и фруктов. Плодоовощная продукция остается источником здоровья, молодости и красоты независимо от возраста, пола и физического развития.
Так, потребление плодоовощной продукции сохраняет психическое здоровье, увеличивает продолжительность жизни. При этом улучшается состояние кишечника и сердца, снижается риск онкологии, ожирения и диабета.
В растительных продуктах содержатся витамины, минералы, клетчатка и другие вещества, которые нужны организму: провитамин А, витамины С, Р, сахароза , фруктоза. В чесноке и луке также присутствуют фитонциды с их антибактериальным действием, а антиоксиданты в ряде овощей и фруктов защищают организм от болезней и старения.
Польза плодоовощной продукции соотносится с цветом.
Желтые плоды укрепляют сердечно-сосудистую систему человека. К этой группе относятся желтые яблоки, абрикосы, персики, дыни.
Оранжевый цвет в моркови, тыкве, манго и облепихе означает содержание бета-каротина, антиоксиданта с антираковыми свойствами.
Красный цвет говорит о наличии в составе флавоноидов, которые защищают организм от свободных радикалов, что сохраняет молодость и привлекательность. Кроме того, плоды такого цвета снимают воспаление мочевыводящих путей, снижают риск рака. В этот список входят красные яблоки, арбузы, вишня, гранат, клубника.
Зеленые овощи и фрукты содержат хлорофилл, магний, кальций и калий – микроэлементы, которые помогают пищеварению и укрепляют нервы. Также внутри содержатся витамины А, В, С. Такой окрас характерен для яблок, киви, авокадо, огурцов, шпината.
Сиреневые плоды – черника, голубика, ежевика, виноград – снабжают организм антиоксидантами, которые замедляют старение и борются с микробами.